2025-07-04 15:18:40
في عالم الحلويات، تبرز كيكة المج من غير بيض كخيار رائع للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة أو يعانون من حساسية البيض. هذه الكيكة اللذيذة لا تقل في مذاقها عن الكيك التقليدي، بل تتميز بنكهة غنية وقوام رائع يجعلها مناسبة للجميع. في هذا المقال، سنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها وبعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.
مكونات كيكة المج من غير بيض
لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، يمكنك استخدام البدائل التالية:
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب من السكر (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب (أو بدائل الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الكاكاو لإضفاء تنوع على الوصفة.
طريقة التحضير
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- صب الخليط في القالب: استخدمي قالب كيك مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة لسهولة الإخراج.
- الخبز: اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. يمكنك اختبار النضج بإدخال عود أسنان في منتصف الكيكة، فإذا خرج نظيفًا تكون جاهزة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدام بدائل البيض: إذا كنتِ ترغبين في تحسين القوام، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح أو بذور الكتان المطحونة مع الماء لتعويض تماسك البيض.
- عدم فتح الفرن أثناء الخبز: للحفاظ على الحرارة وضمان نضج الكيكة بشكل متساوٍ.
- تبريد الكيكة قبل التقديم: اتركيها لتبرد قليلًا قبل تقطيعها للحصول على قوام مثالي.
الخلاصة
كيكة المج من غير بيض هي حلوى سهلة التحضير ومناسبة للجميع، سواء كانوا نباتيين أو يعانون من حساسية البيض. بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة تستمتع بها العائلة بأكملها. جربي الوصفة وشاركينا رأيكِ في التعليقات!
